ひっぱりうどん

今日のRe:CENOランチは、
ひっぱりうどんです。

前回に引き続き、今週も人気の
ヘルシーで常備できるサバ缶を使ったレシピで
お昼を楽しくいただきます♪

「せーの！さばーーー！！」

今日のメニューは、ランチ部で
普段から一番人気のご当地レシピ。
味・手軽さと100点満点なのですが
カンタンで美味しすぎなので（笑
ご紹介するタイミングを探っていました！
満を持して、登場です！

ひっぱりうどんは、山形県の名物料理。
その名の由来は、家族みんなで、釜あげのうどんを
引っ張り合って食べるから、とか
納豆のネバネバするからだとか諸説あります。

材料は、保存のきくサバ缶、
乾麺のうどん、
納豆、ねぎ、たまごと
寒い地域ならではのアイデアを感じさせますね♪

作り方もとってもカンタン、
上記の材料を混ぜ合わせて、
つけダレを作ります。

そして、そこに熱々の釜あげうどんを
ひっぱるだけ！

うどんの熱で、卵が半熟のように。
サバ缶、納豆、卵の味のバランスが絶妙です。

「おいしーー♪毎日これでいい！」

今日の、ひっぱりうどん、
色々アレンジして楽しんでいきますよーーーー。
どんな、「ちょい足し」がいいか、色々試してみます。

まずは、定番・大根おろしをプラスして。

「すごい！味に深みが出る感じ！
もう、毎回これにしたい♪」

とろろ昆布も絶対に、美味しいでしょう

「すごく味が変わるって言うより、
濃くなるっ！、って印象かな。
茹で汁を、少しいれてもいいかも」

最後は、粉チーズ＆カレー粉を試してみよう！

「これ、みんな好きなやつですよーーー！！
子供とか絶対喜ぶなぁ！」

他にも、柚子胡椒や生姜、
山田製油さんのねりぴりぴり等、
どれもこれも甲乙つけがたい美味しさでした。

さっと作れて、みんな笑顔に。
ひっぱりうどんは、
日本中のランチ部の強い味方です。
山形の人、ありがとーーー。

[材料]　4人前

• うどん（乾麺）　500g
• サバ缶の缶詰200g 　 2個
• 卵 ５個
• ねぎ 　1束
• 納豆　４パック
• 醤油　適量
• 大根（おろしで）　お好みで
• とろろ昆布　お好みで
• 粉チーズ　お好みで
• カレー粉　お好みで

調理手順

1. たっぷりのお湯で、うどんを12分程度湯がく。
2. 生卵、納豆、さばの水煮缶、刻んだねぎ、醤油を混ぜ合わせる。
3. 釜あげにしたうどんを、2に絡める。