Re:CENO流 福岡探訪記
～「世界一を目指す、コーヒー焙煎所」編～

こんにちは。エノモトです。

朝夕に、ふっと吹く風の肌寒さを感じるこの頃。
秋の気配も、もうすぐそこまで迫っていますね。

外の暑さは和らいできていますが、
今回のお話はかなり熱い内容になりそうです。

というのも、今回ご紹介するお店は
福岡から世界をめざすお店。

本気で話すその言葉の端々には、並々ならぬ
コーヒーへの愛が溢れていました。

「散歩やサイクリングがうなるこの時期に、
片手にあればうれしいのがコーヒー。」

なんてだけでは済まされないコーヒーの、
ひいてはお店の魅力。

ぜひ、店主のお話から感じて
いただけるとうれしいです。

それでは、
福岡探訪記第4弾。

どうぞご覧ください。

福岡探訪記　4店舗目「ROASTERY MANLY COFFEE」

福岡の平尾。個人経営の小さなお店が多いこの街。

そのなかでも小さな古民家が集まった狭い路地
の奥にお店はあります。

外の「古き良き日本」を感じる風景とはまた逆で、
古民家を改装した店内は、今のコーヒー文化の
最先端を走る佇まいをしていました。

2008年に開業し、2016年にはこの平尾へ。

そして今年、2022年に今の内装へリニューアルと、
常に動き続けている「ROASTERY MANLY COFFEE」。

それは店主が掲げるミッション達成のために必要
であり、本気の信念を持っているからと今回の
取材で強く感じました。

話を聞けば聞くほど、興味が尽きなかった今回の取材。

店主へのスポットライト強めで、お話いたします。

「MANLY COFFEE」を形づくるもの

「COFFEE IS BEAUTIFUL, LIFE IS BEAUTIFUL.」

狭い路地に入ると、
真っ先に目に入ったのがこの言葉。

お客様の日常が、人生が輝く、ビューティフルな
コーヒーをお届けしたいと、この言葉を掲げています。

そこには「なにかを起こしたい」と、
生まれながらにして起業家精神を持っていた店主
の想いが、十二分に現れていました。

店主スナガさんの想い「挑戦と好奇心、そして情熱」

お店づくりの根本にあるものは、
スナガさんの想いであることは間違いありません。

「1本の映画で、1曲の音楽との出会いで人生は変わる。
そんな感動をコーヒーでもつくりだしたい」

と語ったスナガさん。

その言葉が嘘ではないのは、すぐに分かりました。

コーヒーの世界に飛び込んだスナガさんは、
その当時、コーヒー文化の最先端を走っていた
「スターバックスコーヒー」に勤めます。

そこで、入社２年で社内コンテスト日本一に。

アルバイトながら２代目アンバサダーとして、
シアトルのスターバックス本社を訪問するという
経験を積みました。

そこからは海外の大会にも積極的に参加し、
見聞を広げ、様々なことに挑戦していきます。

並々ならぬ努力と情熱。

そして、挑戦への意欲が
「ROASTERY MANLY COFFEE」の根源には
あるのだと強く感じました。

店名の由来は？

オーストラリアのマンリーという街に滞在し、
家族や友人と大切に過ごす日常に触れたのが
今の人生に大きく影響されたからとのこと。

街の人達の家族への想い、暮らし方が
とても幸せそうで、そんなライフスタイルを
コーヒーを通して提案できたらと考えたそうです。

ちなみに、旦那さまとの出会いもマンリーで。
思い入れの大きな街です。

COFFEEと向き合きあう道

そんな、熱意あふれるスナガさんはなぜ、コーヒーと
向き合う道を選んだのでしょうか。

それは、
「コーヒーの扉が開き続けているから。」

と聞くとスピリチュアルを感じますが、
そうではなく常にコーヒーが、
新たな扉を開かせてくれるというお話。

「コーヒーから、なにかをいつも頂いている。
コーヒーに、お世話になっている。
その喜びをパブリックに循環させたいんです。」

とスナガさんは、本当に嬉しそうに語っていました。

そして、もうひとつ。
コーヒーとスナガさんとのシンクロ部分が
見えてきました。

常にエネルギーが生み出されている
ITの世界、映像の世界、音楽の世界と同じく、
日々進化し、革新が起こっているコーヒーの世界。

スナガさんの起業家精神と合致している、
という面も大きな理由なのでしょう。

「COFFEE IS BEAUTIFUL, LIFE IS BEAUTIFUL.」

この言葉を胸に世界一を目指すスナガさん。

常に挑戦の連続だからこそ、
この道は楽しいことよりも、
大変なことのほうが多いとのこと。

それでも続けるのは、それ以上の魅力があるから。

多くの方と出会い、刺激を、感動をもらい、
それをまた多くの方に循環するためのエネルギー。

それがスナガさんにとってのコーヒーです。



そんなスナガさんがつくりだすコーヒー。
そのセンスを味わって欲しいなと思います。

ぜひ、この秋は「ROASTERY MANLY COFFEE」へ。

それでは、また。

お店の基本情報