リセノ ランチ部

暑い季節に飲みたい「急冷式アイスコーヒー」の淹れ方をお教えします。

暑い時期に飲みたい、急冷式アイスコーヒーの作り方をご紹介します。

元カメラマン　濱田

夏に飲みたい！アウトドアでも簡単に作れる、おすすめドリンク5選

夏本番まであと少し！今日のマガジンは、暑い夏に飲みたい、おすすめドリンクを紹介します。

元カメラマン　米本

冷却効果はグラス以上！銅製カップで、夏のドリンクがさらにおいしさアップ！

暑い夏に楽しむドリンクをグラスで飲むよりも、さらにキリッとした冷たさで楽しめる「銅製カップ」を使ったドリンクをご紹介。

元カメラマン　米本

気分爽快で夏バテにおすすめ。「コーヒートニック」の作り方をお教えします。

気だるい気分をリフレッシュしてくれる、コーヒートニック。新たな夏の定番としていかがでしょうか。

元カメラマン　濱田

蒸し鶏とレモンの冷製カッペリーニ

台風一過、強烈な暑さの中、冷たく爽やかな、ランチ部でも、人気の食材・瀬戸内レモンのパスタランチ。

リセノランチ部

自家製おぼろ豆腐

今日のランチ部は、いつもとちょっと違う番外編。沖縄にでかけたスタッフからのお土産「ぬちまーす」で手作り豆腐にチャレンジ。

リセノランチ部

鶏ささみの冷や汁

楽しいお昼ごはんって、当たり前のようだけど、貴重な時間。鶏ささみのアレンジ冷や汁をいただきます。

リセノランチ部

はちみつレモンジャムを使った簡単アレンジレシピをご紹介します。

すぐに真似できるレモンジャムのアレンジレシピをご紹介します。

福岡店店長　立脇

まぐろとアボカドのポキ茶漬け

今日のRe:CENOランチは、「まぐろとアボカドのポキ茶漬け」です。

リセノランチ部

コングクス(韓国風白そうめん)

豆腐をブレンダーで潰すだけの簡単アレンジレシピのランチ部流コングクス。優しい味で疲れた身体にもぴったり。

リセノランチ部

蒼蠅頭（ツァンイントウ）

四川料理の名作にチャレンジ。蒼い蝿の頭とは、なかなかパンチの効いた名前だけど、味はバツグン！

リセノランチ部

とっても簡単！初夏にぴったりのスイーツ『レモンジャムレアチーズケーキ』を作ろう♪

今日は、すごく簡単なのに、見ためもキュートでサッパリ！【自家製レモンジャム】を使用した『レモンジャムレアチーズケーキ』の作り方をご紹介します♪

元二子玉川店　鈴木

暑い夏にぴったり！お気に入りのコーヒー豆で作る「 コーヒープリン & ゼリー 」簡単レシピ

ドリップコーヒーを使って作る、ほろ苦さとやさしい甘さが絶妙な、夏のひんやりデザートをご紹介します。

店舗MG　岩田

【好きもの工房】自作の燻製器で燻製料理を作りました。

捨てられる寸前だった鍋を使って、簡単・おいしい・楽しい燻製料理に挑戦しました。

制作部　中原

季節の変わり目に効果的！柑橘系フルーツと生姜のスパイスメープルシロップ漬け

まだ肌寒い日もあり、季節の変わり目の体調管理は難しいですね。今回は、こんな季節におすすめのドリンクレシピをご紹介。

元カメラマン　米本

手軽な材料で10分で完成！「簡単レモンスカッシュ」のレシピをご紹介します。

暑い夏を吹き飛ばそう！ゴクゴク飲めるレモンスカッシュの作り方をご紹介。

元京都店　羽織

コーヒーマイスターが正しいコーヒーの保存方法をご紹介します。

美味しいコーヒーは鮮度がとても重要。正しい保存方法をご紹介します。

元カメラマン　濱田

【はれきちレシピ】いちごやバナナを、さっぱりクリームで。「お花のフルーツサンド」の作り方

vlog動画で作った料理のレシピをご紹介！今回は、色あざやかでパッと目を惹く「フルーツサンド」です。

カメラマン　岡

とろろと豚バラの暖かそうめん

今日のRe:CENOランチは、とろろと豚バラの暖かそうめんです。

リセノランチ部

あさりとタコの酒蒸しそうめん

あさりとタコを使った貝の味がしっかりとでたオリジナルレシピ。ランチにも、お酒の後にもピッタリです。

リセノランチ部

手作りキュウリのサンドイッチと、カフェプレスで淹れたコクのあるコーヒーで朝食を楽しもう♪

休日の朝は、コーヒープレスでコーヒーを淹れて飲むのが楽しみ。コクあるコーヒーを淹れて朝食を少しこだわってみませんか？

元二子玉川店　鈴木

冷え性や風邪予防にも！「はちみつレモンジャム」のレシピをご紹介します。

東京店の店内カフェで人気のレモンスムージーやレモネード。そちらに使われている「レモンジャム」の作り方を特別に公開します。

編集部　江上

夏におすすめ！　材料を入れればできる、ミントのハーブコーディアルの作り方

材料もシンプルで作り方もとっても簡単♪ソーダやお酒で割って飲むのに便利な、ハーブコーディアルを作りをご紹介。

デザイナー　岡本

コーヒーマイスターが教える豆の選び方〜ブレンド、シングルオリジンの違い編〜

ブレンドとシングルオリジンの違いを知ることで、自分の好みに合った豆を選びましょう。

元カメラマン　濱田

コーヒーマイスターが教える豆の選び方〜産地の違い編〜

コーヒー豆を選ぶ際に必ず必要な産地。マイスターがおすすめをご紹介します。

元カメラマン　濱田

【はれきちレシピ】白玉で簡単アレンジ！ 「抹茶のミニパフェ」の作り方

vlog動画で作った「抹茶のミニパフェ」。白玉はそのままに、アレンジレシピ「お月見パフェ」もご紹介します。

カメラマン　岡

鶏としめじのガーリックバター炊き込みご飯

今日のRe:CENOランチは、鶏としめじのガーリックバター炊き込みご飯です。

リセノランチ部

チキンソテーのみかんジャムソースがけ

今日のRe:CENOランチは、チキンソテーのみかんジャムソースがけです。

リセノランチ部

春野菜と鶏ホルモンの焼きそば

ランチ部特製の焼きそばは、ソース味の焼きそばとはちょっと違う中華風焼きそばです。こんがり焼き目をつけて固めた麺がポイントです。

リセノランチ部

とうもろこしとはなびらたけの炊き込みご飯

旬の具材を、今日はセレクト。甘いとうもろこしと、ちょっと珍しいはなびらたけの食感豊かな炊き込みご飯。

リセノランチ部

山椒たっぷり麻婆茄子丼

暑さがますます厳しい中で、ピリッと辛い和と中華のW山椒の効いたどんぶりを作ります。「あちょー！」

リセノランチ部

豚バラ肉のねばーギブアップ丼

とっておきのスタミナレシピ。元気がでるオリジナルのネバネバどんぶりランチ。最後まで、ねばーギブアップ！

リセノランチ部

大人のナポリタン

喫茶店の定番の軽食・ナポリタンスパゲティ。素朴で懐かしい味のナポリタンを、しっかり働いてしっかり遊ぶ「オトナ用」にアレンジです。

リセノランチ部

鶏レバークリーム煮のタリアテッレ

体調を崩しやすい時分におすすめのレバーを使ったパスタ。レストランの本格的な味が簡単に作れるクリーム煮でいただきます。

リセノランチ部

自家製なめ茸とオクラのだし茶漬け

自家製なめ茸づくりにチャレンジ。自分で作れば、自分好みの味にできるのが嬉しいところです。だし茶漬けでいただきます。

リセノランチ部

鶏とねぎの中華風パスタ

花椒に代表される中華オイルをベースにした変わりパスタ。ピリッと痺れる辛さがクセになりますよ。

リセノランチ部

牡蠣とあさりの洋風炊き込みご飯

久しぶりにつくる洋風炊き込みご飯。ランチはもちろん、お酒と合わせてもバッチリなレシピです。

リセノランチ部

秋が旬の「梨」をもっとおいしく！お手軽コンポートの作り方

お砂糖とワインで煮るだけ！簡単コンポートのレシピをご紹介します。いつもの梨が、ぐっとおいしいデザートになりますよ。

お客様係　山崎

【はれきちレシピ】まるくて、素朴で、やさしい甘さ。 「いちごのロールケーキ」の作り方

vlog動画で作った料理のレシピをご紹介！今回は、見た目だけでなく、心もまあるくなる「ロールケーキ」です。

カメラマン　岡

おうちで秋カフェ。見た目も味もおいしい、マロンコーヒーの作り方

手軽にご自宅で作れる、マロンジャムと、その応用編、マロンコーヒーのレシピをご紹介します。

元京都店　羽織

【KINTOの土鍋でつくる、簡単レシピ】vol.2キツネ色の出汁が美味しい。関西風「おでん鍋」

薄口しょうゆで透き通るおでんつゆ。スタッフを自宅に招いて、お鍋を囲みました。

制作部　清水